Ombar: bean to bar : un chocolat cru, bio et équitable

Juin 2019

Le principe du « Bean to Bar » : de la fève…à la tablette

OMBAR : Un chocolat cru, bio, équitable, et bien plus…. Le principe du « Bean to Bar »: de la fève… à la tablette !

Un goût unique, une histoire à part et des engagements à tous les niveaux

L’esprit du « Bean to Bar », c’est un chocolat réalisé dans l’intégralité par la marque ou le chocolatier : cela va de la sélection des matières premières, les fameuses fèves de cacao … jusqu’à la création de la tablette.

Beaucoup de marques se revendiquent « commerce équitable » ou mettent en avant le fait de travailler avec des petits producteurs, mais même dans ce domaine-là, il peut y avoir plusieurs niveaux d’exigences.

Bean to bar : un lien direct de A-Z

Préserver des variétés locales de cacaotiers et l’environnement

« Bean to Bar » et bien entendu certification Fair For Life.

Ombar a toujours privilégié le sourcing équitable, la certification « Fair For Life » apporte la garantie supplémentaire.

La certification Fair for Life* apporte la garantie qu’un produit donné peut être considéré comme «équitable». Le contrôle portera sur l’intégralité de la chaîne d’approvisionnement, afin de s’assurer que tous les opérateurs produisant, achetant, manipulant ce produit respectent bien les règles de responsabilité et d’équité promues par le référentiel Fair for Life. Cet engagement supplémentaire renforce l’approche actuelle d’Ombar, déjà basée sur l’éthique. Le cacao bio provient de petites exploitations agricoles durables en Équateur. Les petits producteurs y font pousser les cacaotiers au milieu de la forêt tropicale, en respectant l’eco-système environnant. La marque est assistée sur place par une responsable qui travaille en lien direct avec les petits producteurs fournissant les coopératives.

*Plus d’information au sujet de Fair for Life et du sourcing équitable ici : https://lc.cx/mxBw

https://www.ombar.co.uk/

https://www.facebook.com/OmbarFrance/